Mat & Klimat

Oslo gör vegetariskt till standard vid offentliga tillställningar

25 januari 2022

Det rödgröna styret har beslutat att all mat som serveras vid offentliga evenemang ska vara vegetarisk som regel. Vill man ha kött får man specialbeställa på förhand – något som fått företrädare för Fremskrittspartiet att rasa. Beslutet kommer kort efter att Finlands huvudstad Helsingfors antog en liknande beslut i höstas.

 

Får mothugg från högerpopulister

Maten står för mellan en tredjedel och en fjärdedel av de globala utsläppen av växthusgaser, och av dessa utgörs majoriteten av utsläpp från djurhållningen. FN:s klimatpanel har gång på gång manat på de rika länderna att snabbt minska sin köttkonsumtion till hållbara nivåer, men politiken för ett växtbaserat skifte lyser med sin frånvaro på de flesta håll.

Nu har Oslos kommunfullmäktige skickat ett direktiv till alla kommunala verksamheter som innebär att vegetariskt blir normen för alla offentliga evenemang framöver. Den norska huvudstaden har sedan tidigare tagit ett liknande beslut vad gäller julmaten, och med det här beslutet infriar nu styret vad de lovat i sin politiska plattform.

Högerpopulistiska Fremskrittspartiet rasar mot beslutet:

– Det här kravet från kommunfullmäktige är inget annat än intolerant. En liten del av den politiska eliten kommer av ideologiska skäl inte att acceptera att de allra flesta gör andra matval än de själva, säger kommunfullmäktigerepresentant Lars Petter Solås (Frp) till tidningen VårtOslo.

Solås hänvisar även till påstådda hälsorisker med vegetarisk kost, men den senaste tiden har det kommit en våg av rapporter som tvärtom visar på hälsofördelar med att minska mängden animalier på tallriken. Bland annat har EU uppdaterat sitt vägledande policydokument för stöd till marknadsföring (tänk Gilla Gris) med kopplingen mellan rött kött och cancer.

 

Enligt milleniemålen ska köttkonsumtionen halveras för ”för djurens välfärd, folkhälsan, miljön och för klimatet”

 

Helsingfors slopar kött och engångsartiklar

I november kom nyheten att även Finlands huvudstad Helsingfors drar ned på den animaliska kosten. Från och med i år slopas rött kött och kyckling och ersätts med vegetariska måltider och lokalt fångad fisk. Undantag kan göras vid besök från högt uppsatta personer eller vid arrangemang som ordnas av stadens högsta ledning.

Andra miljöåtgärder innefattar utfasningen av engångsserviser och individuella dryckesflaskor.

Beslutet är ett led i stadens ambitiösa klimatplan som strävar mot att göra den klimatneutral år 2035. Redan om tre år ska konsumtionen av kött och mjölk halveras i offentlig sektor

I Sverige är det bara tre kommuner som har lika ambitiösa mål vad gäller mängden kött i offentlig sektor; Karlstad, Oxelösund och Strängnäs. Det visar Djurens Rätts stora kommungranskning. Endast 14 kommuner har siffersatta och tidsbestämda mål, även om de flesta kommuner har infört köttfria dagar och utökat sitt utbud av växtbaserad mat.

 

Michael Abdi Onsäter

 

Se även: FN: Hundratals miljarder i bidrag till miljö- och hälsoskadlig matproduktion

 

 

 

Hur kan vi undvika pandemier? Se vår intervju med Vänsterpartiets Jens Holm

Fler artiklar av denna författare

SENASTE NYHETERNA

Klimat
Göran Hådén

Räkna indirekt klimatpåverkan

Vi kan och bör räkna mer på indirekt klimatpåverkan. Det är inte lätt, men är en avgörande förutsättning för att göra rätt prioriteringar. Om något är relevant, men svårt att räkna på, behöver den osäkerheten ändå redogöras för.

Klimat
IPS Inter Press Service

Nöden ökar i norra Kenya i torkans spår

Förlusterna bara fortsätter för Darkuale Parsanti och hans hustru Mary Rampe i distriktet Marsabit i norra Kenya. Ett efter ett dukar deras boskapsdjur under av den torka som har följt i spåren av uteblivna regn.

Klimat
Niclas Malmberg

All vegetarisk mat inte så klimatsmart som marknadsföringen låter påskina

WWF listar fyra enkla åtgärder för att äta mer klimatsmart: öka, minska, välj och sluta. Det vi måste öka är att äta mer livsmedel från växtriket. Det vi måste minska är köttkonsumtionen. Det vi måste välja är svenskt, certifierat eller miljömärkt. Det vi måste sluta med är att slänga ätbar mat.

Klimat
IPS Inter Press Service

Utarmade jordar får nytt liv med ekometoder på Kuba

En stor majoritet av de kubanska åkermarkerna anses inte vara tillräckligt bördiga. Samtidigt arbetar allt fler småbönder med att återställa utarmade jordar med hjälp av miljövänliga metoder.