Mat & Klimat

Väckarklocka! En övergång till mer växtbaserade dieter skulle kraftigt MINSKA den europeiska gödselanvändningen – med ungefär en fjärdedel.

Hur? 👉 Enligt en auktoritativ, expertgranskad artikel skulle en anpassning av europeiska dieter till den planetariska hälsodieten (rik på växter, mindre kött och mejeriprodukter) resultera i en uppskattad minskning av gödselanvändningen i EU och Storbritannien med 23,4 procent, vilket skulle gynna våra jordar.

Detta beror till stor del på att även om djurjordbruk kräver MYCKET insatsvaror, används över hälften av EU:s åkermark för att producera djurfoder. Mycket gräsmark som används för att beta djur har också gödselmedel.

Faktum är att den auktoritativa europeiska kvävebedömningen uppskattade att hela 80 procent av kväveskörden i europeiska grödor används för att odla foder till boskap, och endast 20 procent används för att odla grödor direkt för mänsklig konsumtion.

Det är därför som arbetsgruppen för reaktivt kväve (en FN-organisation) rekommenderade att en halvering av den europeiska kött- och mejerikonsumtionen är ett av de bästa sätten att minska de europeiska kväveföroreningarna.

Så att äta mer växtbaserade kostvanor skulle inte bara minska utsläppen och förbättra hälsan – utan det skulle också hjälpa europeiska jordar genom att minska kväveföroreningar.

Huvudstudien:

https://lnkd.in/ebkhdXWC

European Nitrogen Assessment:

https://lnkd.in/e8Trj3YX

Rapport från arbetsgruppen för reaktivt kväve:

https://lnkd.in/e2CKNiiw