Mat & Klimat

Stora nyheter! De nya köttrika amerikanska kostriktlinjerna står inför rättsliga utmaningar, på grund av påstått branschinflytande. 8 av 9 författare till den vetenskapliga rapporten som ligger till grund för riktlinjerna har fått någon form av finansiering bland annat från kött- och mjölkindustrin.

Denna finansiering inkluderade National Cattlemen’s Beef Association, National Dairy Council, Texas Beef Council och General Mills.

Physicians Committee for Responsible Medicine (en stor läkarorganisation) leder den rättsliga utmaningen och kräver att riktlinjerna dras tillbaka. De hävdar att rådgivningsprocessen bröt mot federala lagar om transparens – eftersom rapportförfattarnas ekonomiska intressen inte avslöjades förrän riktlinjerna publicerades.

Bakgrund: Om du missade det har kostriktlinjerna för amerikaner 2025–2030 rivit sönder årtionden av näringsråd för att placera rött kött, mättat fett och helfeta mejeriprodukter i centrum för de amerikanska näringsriktlinjerna.

Kennedy (RFK Jr) har lett denna process – en antivetenskaplig konspirationsteoretiker mot vaccin, som älskar köttrika keto-, paleo- och köttätande dieter.

Kostriktlinjerna är en katastrof för amerikansk hälsa – och hållbarhet i en tid då en övergång till mer växtbaserade dieter är avgörande för att undvika klimatkrisen.

Så det är fantastiskt att se dem utmanas!

Läs mer: https://lnkd.in/ePhxufvT