Mat & Klimat

Läkare och Socialstyrelsen bråkar om screening för tarmcancer. Men ingen ställer den uppenbara frågan: varför tillåter vi fortfarande reklam för de produkter som WHO klassar som cancerframkallande? Nästa gång du står vid en busshållplats, titta på reklamen. Kanske ser du reklam för korv.

I Amsterdam blir den reklamskylten snart olaglig. Den 1 maj 2026 träder förbud mot köttreklam i offentliga miljöer i kraft i den nederländska kommunen. Anslagstavlor, busshållplatser och digitala skärmar rensas från köttindustrins marknadsföring. Beslutet fattades med stöd från 27 av 45 ledamöter i kommunfullmäktige. Kommunpolitikerna i Stockholm bör göra likadant.

Parallellen till tobak borde göra beslutet enkelt. Tobaksreklam förbjöds på grund av den starka kopplingen till lungcancer. Idag har vi samma kunskap om köttets påverkan vad gäller tjock- och ändtarmscancer. WHO klassar korv, bacon och andra charkprodukter som direkt cancerframkallande. Rött kött bedöms som troligt cancerframkallande. Trots det bombarderas Stockholms ungdomar med reklam för just dessa produkter.

Tyvärr syns konsekvenserna i sjukvården. Antalet unga svenskar under 50 år som drabbas av tjock- och ändtarmscancer har nästan tredubblats sedan början av 1990-talet. Samtidigt visar Folkhälsomyndigheten att svenska ungdomar äter i genomsnitt 672 gram rött kött och chark per vecka, nästan dubbelt så mycket som Livsmedelsverkets nya maxgräns på 350 gram.

Världscancerfonden slår fast att fullkorn, fibrer, grönsaker och frukt skyddar mot tjocktarmscancer, viktökning och fetma. Lösningarna finns alltså. Men i det offentliga rummet är det inte dessa livsmedel som syns, utan köttindustrins budskap. Varje reklamskärm som marknadsför korv eller bacon normaliserar konsumtion av en produkt som bevisligen gör oss sjuka.

Eftersom vi kunde förbjuda tobaksreklam för att skydda folkhälsan bör vi förbjuda köttreklam av exakt samma anledning. Att vi inte agerar är ett val som kostar liv och ett enormt mänskligt lidande. Amsterdam visar att det går. Nu är det Stockholms tur att följa efter.

Källor

• Storbråk om screening för tarmcancer (2026-02-09)
  https://www.dn.se/sverige/storbrak-om-screening-for-tarmcancer/
• Amsterdam förbjuder reklam för kött och flygresor – Stockholm näst
  https://www.news55.se/halsa/amsterdam-forbjuder-reklam-for-kott-och-flygresor-stockholm-nast/
• Amsterdam bans meat advertising: first capital city to restrict meat ads (2026).https://www.foodfacts.org/articles/amsterdam-bans-meat-advertising-2026
• Livsmedelsverket (2025). Kostråd: Rött kött och chark. ”Ät inte mer än 350 gram rött kött i veckan.”https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/kostrad/kostrad-vuxna/kott-och-chark/
• Radkiewicz, C. m.fl. (2025). Incidence Trends and Long-Term Survival in Early-Onset Colorectal Cancer: A Nationwide Swedish Study. Annals of Oncology. ”Nearly three times as many people under the age of 50 in Sweden are diagnosed with colorectal cancer today compared with the early 1990s.”https://news.ki.se/rising-colorectal-cancer-among-young-adults-in-sweden
• Folkhälsomyndigheten (2025). Barns och ungas livsmedelskonsumtion. ”Enligt Riksmaten ungdom var genomsnittliga intaget 672 gram rött kött och chark i veckan.”https://www.folkhalsomyndigheten.se/publikationer-och-material/publikationsarkiv/b/barns-och-ungas-livsmedelskonsumtion/?pub=140795
• WHO/IARC (2015). Carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat. ”Processed meat was classified as carcinogenic to humans (Group 1).”https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat
• Världscancerfonden via Hållbart Matsystem (2024). Kost och cancer. ”Det finns starka belägg för att äta fullkorn skyddar mot tjocktarmscancer.”
  https://www.hallbartmatsystem.se/cancer-kost/