Mat & Klimat

Fantastiska nyheter! Att övergå till 85 procent växtbaserade menyer i EU:s skolor, sjukhus och offentliga organisationer skulle kunna spara 11,6 miljarder euro (motsvarande 127 miljarder kr).

• 3,16 miljarder euro direkt i besparingar på livsmedelsbudgeten
• 4,08 miljarder euro i besparingar inom sjukvården, tack vare hälsofördelar
• 4,37 miljarder euro i miljöbesparingar från undvikna miljöskador, såsom utsläpp av växthusgaser, luft- och vattenföroreningar och förändrad markanvändning.

Rapporten rekommenderar att EU reformerar direktivet om offentlig upphandling och EU:s skolprogram för att stödja hållbarhet och stimulera mer växtbaserad mat. Grattis till ProVeg och Bryant Research för den fantastiska forskningen!

I ett brittiskt sammanhang släppte Foodrise förra året en gemensam policybriefing ”Serving Up” som beskriver hur Storbritannien kan reformera skol- och sjukhusmåltider för att stödja hälsosamma, hållbara (och mer växtbaserade) kostvanor.

Detta har många överförbara lärdomar, så du rekommenderas att ta en titt! Denna briefing, som är skriven tillsammans med Sustain, stöddes av 25 hälso- och miljöorganisationer. Vi har arbetat hårt för att driva den brittiska regeringens skolmatstandarder i rätt riktning – tillsammans med Sustain, ProVeg och många andra.

• Läs mer: https://lnkd.in/eq9erdDc
• Hela rapporten: https://lnkd.in/eZY2-uf7
• Foodrise och Sustains ”Serving Up”-briefing: https://lnkd.in/eQ5QhMwn