Mat & Klimat

Användningen av antibiotika för boskap kan öka med nästan en tredjedel under de kommande 15 åren. Den främsta drivkraften? Ökad köttkonsumtion och slapp reglering inom boskapsindustrin. Ny rapport från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FDA).

Antimikrobiell resistens (AMR) förväntas döda tiotals miljoner människor om inte åtgärder vidtas, kostar redan uppskattningsvis 11 miljarder euro (9,5 miljarder pund) per år enbart i Europa. Förväntas kosta totalt en biljon US dollar globalt år 2050.

Bättre reglering för att säkerställa att samhället inte får betala kostnaderna för boskapsindustrins skador skulle vara ett steg i rätt riktning – och mindre intensivt fabriksjordbruk. Men räcker det?

Extensivt betande boskap är den främsta drivkraften för avskogning – och förändrad markanvändning, med vilda djur och odlade djur som lever i nära anslutning, är också en viktig drivkraft för pandemierisk. Nötkreatur är också den i särklass högst utsläppande boskapen – vilket driver sjukdomsrisk genom klimatförändringar.

Vi måste gå över till betydande minskningar av kött- och mejerikonsumtionen, och till en hälsosam och mer växtbaserad kost. Särskilt i överkonsumerande rikare länder. Detta är det enda sättet att undvika pandemierisker samtidigt som vi minskar behovet av att återställa naturen och undviker klimatkriser.