Mat & Klimat

Robert F Kennedy Jr:s nya köttrika kostråd i USA kan orsaka enorma miljöskador. Upp till 22 procent högre utsläpp från kosten, 32 procent högre markanvändning, 8 procent högre användning av kvävegödsel.

Det är kanske inte förvånande eftersom de nya riktlinjerna med högt kött- och mejeriinnehåll har varit omgärdade av kontroverser sedan de lanserades:

❌ Riktlinjerna kullkastade arbetet från 2025 års rådgivande kommitté för kostriktlinjer – en grupp högt respekterade vetenskapliga experter – som tydligt hade rekommenderat att de amerikanska kostriktlinjerna skulle ses över för att prioritera växtbaserade proteiner och mindre rött och bearbetat kött.

❌ Istället anställde antivaccinations- och konspirationsteoretikern RFK Jr ett nytt team av ”experter” – som ett resultat fick 8 av 9 författare till den vetenskapliga rapporten som ligger till grund för riktlinjerna någon form av branschfinansiering från grupper som National Cattlemen’s Beef Association, National Dairy Council, Texas Beef Council och General Mills.

❌ Riktlinjerna har mött en rättslig utmaning från Physicians Committee for Responsible Medicine, som kräver att riktlinjerna ska dras tillbaka.

Läs mer – studien: The 2025–2030 Dietary Guidelines for Americans are associated with higher land, water and nitrogen use, and greenhouse gas emissions.

Läs ”Uncompromised Dietary Guidelines” – godkänd av 13 individuella medlemmar i tidigare rådgivande kommittéer för kostriktlinjer: Trump’s Industry-Friendly Dietary Guidelines Get Healthy, Sustainable Makeover.