Svenskarnas kostvanor har hög klimatpåverkan i internationell jämförelse
En vanlig myt är att Sverige kommit långt i omställningen till en långsiktigt hållbar utveckling.
Läs mer
Meny
#inrikes
Odlingen i Håga tar nya vägar
Mat och klimat lyfte 2020 hur skolträdgård, kolonilotter och kommersiell odling med hjälp av EU-stöd kommit igång med verksamhet på 4 000 kvadratmeter odlingsmark i Håga utanför Uppsala.
Läs mer
Livsmedelsverket tipsar om veganmat för barn
Livsmedelsverket har under våren kompletterat de tidigare råden om bra vegetarisk mat för barn med råd kring vegansk mat för barn.
Läs mer
Ungdomar väljer billig mat framför ekologisk
När talet om Gretagenerationen var som hetast för några år sedan tog Greta Thunberg tillfället i akt att lyfta att också våra matvanor måste förändras, för att få till stånd en omställning till en mer hållbar matkonsumtion.
Läs mer
Även svenskt kött och mjölk har mycket högt klimatavtryck
Lotta Zetterlund, ordförande LRF Gävleborg, lyfter i en debattartikel fram att svenskproducerad mat har minskat sedan 1980-talet och uppmanar oss att välja svenskt. Vi instämmer i vikten av att värna om inhemsk produktion, men anser att LRF förbiser behovet av en omställning till växtbaserat jordbruk för klimatets skull.
Läs mer
Att odla sin trädgård
Meningen med livet är att odla sin trädgård, om man får tro Voltaire i boken Candide. Under 1900-talet omvandlades dock äldre tiders prunkande trädgårdsideal till kortklippta gräsmattor, till men för den biologiska mångfalden.
Läs mer
Kött- och sockerlobbyn styr regeringens livsmedelspolitik
Folkhälsan och miljön i Sverige är starkt beroende av matpolitiken. Men regeringens tillsättning av Livsmedelspolitiska rådet, med stark dominans av kött- och sockerindustrin, väcker starka farhågor.
Läs mer
Organisationen Skydda skogen kritiserar regeringens skogspolitik
Mat och klimat har tidigare skrivit om hur Sverige och Finland lyckats få EU att släppa värnandet av biologisk mångfald till förmån för kortsiktiga vinster för skogsindustrin. Organisationen Skydda skogen riktar mycket stark kritik mot Sveriges regering.
Läs mer
Myter kring förnybar energi avfärdade vid Riksdagsseminarium
Uppslutningen av riksdagsledamöter var stor när organisationen 100% förnybart arrangerade ett seminarium med rubriken ”Hur får vi fram ny el till 2030 – utan systemkollaps?”
Läs mer
Kan man leva på sin trädgård?
Är det möjligt att kunna variera sin odling i en Skogsträdgård så mycket att det går att göra en måltid som i princip helt kan baseras på de egna odlingarna, eller handlar odlingsformen framför allt om att komplettera andra baslivsmedel?
Läs mer
Skogsträdgårdar allt populärare odlingsform
En särskild nisch av regenerativt jordbruk är så kallade skogsträdgårdar. En skogsträdgård är en odling där man försöker efterlikna ekosystem, med lager på lager av vegetation med olika växtmönster och en mångfald av arter, både ovan och under jord.
Läs mer
Regenerativt jordbruk på tröskeln till större genombrott i Sverige
Idén om ett jordbruk i harmoni med de naturliga ekosystemen och deras processer blir allt mer populär runt om i världen. “Det har gått väldigt snabbt nu på slutet”, säger bonden Jörgen Andersson.
Läs mer
Lidl utökar sitt växtbaserade sortiment inför det nya året
Lågpriskedjan Lidl inleder Veganuari med en storsatsning på nya vegetariska och veganska produkter från det egna märket Vemondo. Företaget har även ingått samarbete med matsvinnspionjärerna på Too Good to Go för att ytterligare minska sin påverkan på klimat och miljö.
Läs mer
Studie: Både människa och planet mår bättre av EAT-Lancetkosten
Forskare vid Lunds universitet har studerat EAT-Lancetkosten och tagit fram ett poängsystem som visar på stora hälsofördelar med att följa den hållbara tallriksmodellen. Studien visar bland annat att den hållbara kosten avsevärt minskar risken att utveckla cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
Läs mer
Vad äter en minimalist? – Intervju med Hanna Bendz
Musikern och bloggaren Hanna Bendz berättar om sin övergång till minimalism, och hur det präglat hennes matvanor och syn på våra mänskliga behov. Hon ger även sin syn på varför det är så svårt att få till en verklig klimatomställning i dagens samhälle. “Vi förknippar tankekonflikter med att gå vilse”, förklarar hon.
Läs mer
Ny studie: Stor skillnad på svenska och importerade baljväxter
Baljväxter förespråkas ofta som ett klimatsmart alternativ till animaliska proteiner som kött och ägg. Men det spelar stor roll var växterna kommer ifrån samt var och om de kokas och förpackas. Torra baljväxter odlade i Sverige är det klart mest klimatsmarta alternativet.
Läs mer
EU-regler bakom LRF:s slopade beteskrav
Lantbrukarnas Riksförbunds extrastämma har beslutat att organisationen ska driva frågan om att beteslagstiftningen ändras så att nötkreatur i lösdriftsstallar undantas från kravet på bete och utevistelse. Beteslagen är omodern och missgynnar svenska mjölkbönder, menar de.
Läs mer
Här odlar elever, kolonister och kommersiella aktörer ihop – “inspirerar varandra”
I Hågaby utanför Uppsala har ett försök genomförts där skolträdgård, kolonilotter och kommersiell odling delar på 4 000 kvadratmeter odlingsmark. Projektledare Henrik Andersson vill nu skala upp projektet, med en grön ring av grönsaksodlingar runt Uppsala som vision.
Läs mer
Debatt: Är det brist på svenska äpplen?
Är det brist på svenska äpplen? Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Det känns lite märkligt att det ska
Läs mer
Ny anläggning för biokol kan vara på plats i Stockholm 2022
Biokol – kolinlagring med en mängd olika ekosystemtjänster på köpet. Nu arbetar Stockholm Exergi för att skala upp sin pilotanläggning i huvudstaden. Den nya anläggningen ska producera tusentals ton klimatpositivt biokol av stadens trädgårdsavfall.
Läs mer
Nu ökar konkurrensen om matsvinnet
År 2016 lanserades Karma-appen, med konceptet att koppla ihop mat som riskerar att kastas med potentiella kunder. På senare tid har man fått konkurrens av ett par andra appar med liknande upplägg.
Läs mer
Sproud – hållbar ärtmjölk utan lång kylkedja
Sproud grundades 2018 av tre personer från grossisten WeMake i Malmö med målet att hitta ett bra veganskt proteinalternativ med minimal klimatpåverkan. Ambitionen var att bli ett ledande veganskt lifestylevarumärke genom att ta fram produkter som speglar den yngre generationen veganer
Läs mer