Goda nyheter! Regeringens rådgivande organ säger tydligt: Tyskland behöver stimulera övergångar till hälsosammare och mer växtbaserade kostvanor, med mindre kött och mejeriprodukter.

Hur? De föreslår:

• Sänka momsen på växtbaserade livsmedel, som för närvarande är högre än för jämförbara animaliska produkter
• Gradvis höja skatterna på kött och mejeriprodukter
• Mer finansiering för växtbaserade livsmedel (inklusive precisionsjäsning)
• Näringsvärdesmärkning och motsätta sig (de absurda) förbuden mot att använda termer som hamburgare och korv för växtbaserade livsmedel

Jag skulle vilja lägga till behovet av subventionsreform (de flesta EU-subventioner går för närvarande till boskap eller djurfoder) och reformera offentliga måltider så att skolor och sjukhus serverar hälsosam hållbar mat.

Kommer den tyska jordbruksministern att lyssna? Hittills har han varit motståndskraftig (han är trots allt utbildad slaktare). Men dessa officiella rådgivare gör det klart att kostförändringar är en viktig del av Tysklands gröna omställning – vilket också skulle ha fördelar för hälsa, jordar, luftföroreningar, risker för pandemier, för mänskliga rättigheter och djurskydd.

Läs mer: https://lnkd.in/emvVsfNg