Den 1 januari 2026 träder EU:s klimattullar i kraft. Systemet tvingar länder utanför EU att välja mellan att betala avgifter till EU eller införa egen prissättning av koldioxidutsläpp.
När jag skriver för Mat och Klimat försöker jag dela med mig av så goda och smakrika rätter som möjligt. Jag hoppas att mitt recept på en vegansk gratäng på aubergine får det att vattnas i munnen.
I en tid där kostråd ofta fastnar i detaljer och kosttillskott är det lätt att underskatta hur kraftfull något så grundläggande som frukt faktiskt är.
Detta är ett faktum. Wall Streets största banker tjänade mer pengar på att finansiera gröna projekt än de gjorde på att arbeta med fossilbränslebolag för fjärde året i rad, trots att de stod inför fortsatt press att dra sig tillbaka från verksamheten.
Jonathan Jeppsson, journalist på Aftonbladet, gav år 2020 ut boken “Åtta steg mot avgrunden” (Ordfront). Den behandlar vårt framtida liv på jorden fram till 2100. Det är inte bara en uppfordrande strids-skrift om klimatet; de litterära kvaliteterna är också närvarande hela tiden.
Tänk om det fanns ett protein i kroppen som kunde förutsäga hur långsamt eller snabbt du åldras.
