EN WEBBTIDNING OM MAT, KLIMAT OCH HÅLLBARHET
Mat & Klimat är en oberoende webbtidning med fokus på växtbaserad mat, klimatet, miljön, hälsan och djurrätt.
Det globala livsmedelssystemet står inför stora utmaningar i klimatkrisens tidevarv. Vi blir allt fler människor på jorden samtidigt som vi ser konsekvenserna av ett ohållbart och intensivt jordbruk. De flesta forskare är överens om att maten står för 20-30 procent av de totala klimatutsläppen globalt. Lägg därtill problemen med övergödning, bekämpningsmedel och avskogning.
Ska vi klara klimat- och artkrisen behövs en genomgående omställning av hela vårt samhälles förhållningssätt till maten. Den viktigaste delen i den omställningen är att vi äter en mycket större andel växtbaserad mat än idag.
Hela 60 miljarder djur dör varje år för att ge människan mat. De allra flesta av dessa lever sina mycket korta liv under stort lidande. Det är nödvändigt att särskilt vi i de rika delarna av världen minskar vår konsumtion av kött och mjölkprodukter – inte bara för klimatet, miljön och vår hälsa utan också för djurens skull.
Det är enkelt att leva i första hand på växtbaserad mat: grönsaker, baljväxter, frukt och sädesslag. Vi publicerar regelbundet recept på vegorätter och skriver om nya vegoprodukter.
Förutom matfrågan så handlar webbtidningen också om omställningen av energisystemet till förnybar energi. Avvecklingen av de fossila energikällorna olja, gas och kol måste gå snabbt. Det sker en snabb global utbyggnad av solenergi, vindkraft och energilagring, som vi skriver om, men energiomställningen behöver gå mycket fortare än nu.
Mat & Klimat är inte knutet till något politiskt parti, företag eller intresseorganisation. Vi saknar betalvägg och finansieras inte genom sponsrat innehåll. Innehållet produceras redaktionellt och alltid med ambitionen att vara sakligt och transparent.
Webbtidningen drivs av föreningen Mat och Klimat, vars styrelse tillsätter chefredaktören. Vem som helst som delar föreningens värderingar kan bli medlem (100 kr per år). Ditt medlemskap stödjer våra möjligheter att nå fler läsare med viktig information om mat och klimat.
Klicka här om du vill bli medlem i föreningen.
Är du intresserad av att publicera en egen text i Mat & Klimat? Sänd då ett email till vår chefredaktör Stefan B Nilsson, via formuläret nedan.