Mattips – vegansk auberginegratäng
När jag skriver för Mat och Klimat försöker jag dela med mig av så goda och smakrika rätter som möjligt. Jag hoppas att mitt recept på en vegansk gratäng på aubergine får det att vattnas i munnen.
Läs mer
Författare: Liza Ahnland
Favoriter på julbordet – Rödbetsbiffar och Champinjonpastej
Favoriter på julbordet – Rödbetsbiffar och Champinjonpastej Varsågod – smarriga recept på rödbetsbiffar och champinjonpastej. De passat bra som del
Läs mer
Mattips – Klassisk kikärtsgryta med pasta
Idag vill jag bjuda på en god italiensk pastarätt med kikärtor. I mitt tidigare förhållande blev det mycket baljväxter, dvs kikärtor, bönor och linser, eftersom min dåvarande man som är indier var duktig på indisk mat.
Läs mer
Mattips: Läcker trattkantarellsoppa
Nu är hösten här och vi bjuds på ett sprakande fyrverkeri av färger i naturen. Och även fast bären kanske torkat bort så finns det ännu ett skafferi av härliga svampar att välja bland. En svamp som man kan hitta i våra skogar ända in i december är trattkantarellen.
Läs mer
Spännande mattips: Exotisk kikärtscurry
Jag har varit vegetarian nästan hela livet, sedan jag var 11 år. Min främsta anledning till att bli vegetarian var då liksom nu att jag tyckte synd om djuren.
Läs mer
RECEPT God spenat/linslasagne för den fattige
I tider av krig, oro och annat elände kan det vara svårt och tungt att försöka se en ljusglimt i mörkret. Alltför ofta hör vi om människors lidande och vi kanske känner oss maktlösa inför eländet.
Läs mer
Stor potential för tidvatten- och vågkraft
Vi lever i en tid då behovet av investeringar i förnybar energi är stor. Väldigt mycket pengar satsas just nu på olika typer av havsbaserad energi, såsom vågkraft och tidvattenkraft.
Läs mer