Mat & Klimat

Livsmedelsverket är tydliga: vi behöver äta mer växtbaserat för hälsans och planetens skull. Ändå dominerar köttet i svenska matprogram.

Vi talar, med rätta, om klimatkrisen och om demokratins kris. Båda är realiteter i dagens värld. Det är självfallet inte så att klimatkrisen har orsakat demokratins kris, och krisen för demokratin har ju heller inte gett upphov till klimatkrisen.

I Sverige har vi ju så bra djurskydd. Detta är ett påstående som de flesta svenskar nog har hört fler gånger än de kan räkna på två händer.

Häromveckan gick jag till ett nybyggt bibliotek i en kommun som aktivt arbetar för att bli klimatneutral till 2030.

Samtidigt som människor och djur hukar i den stränga kylan som råder i USA så krossar Trump slutgiltigt amerikansk klimatpolitik.

Den svenske vetenskapsmannen Svante Arrhenius var först i världen med att beskriva växthuseffekten – ett vetenskapligt genombrott som kom att förebåda dagens klimatforskning.

President Trumps tullkrig kommer att dra ned världshandeln. Men det innebär inte någon seger för klimatet.

När vicepresident Vance framträdde i München för några veckor sedan, framförde han vildsinta och absurda anklagelser mot USA:s europeiska allierade. En del människor, inkl jag själv, drog paralleller till München 1938 (Neville Chamberlain: ”Peace in our time.”) Detta underbyggt av Trumps gullande med krigsförbrytaren Putin och trakasserier mot Zelenskyj.

Grönland och Kanada är som de flesta säkert vet två territorier, som Donald Trump och hans följe gör anspråk på.

Klimathotet är det mest omedelbara hotet. Den ensidiga satsningen på militär upprustning kan inte försvaras, med tanke på att vi lever i en värld som är på väg att destrueras, förstöras och göras obeboelig.

Under bara det senaste tre åren har matpriserna i Sverige ökat med 25 procent. Att slopa momsen på baslivsmedel skulle vara effektivt för att hjälpa ekonomiskt svaga grupper.

Allt fler väljer bort USA-produkter Allt fler svenskar, européer, världsmedborgare inklusive amerikaner, väljer nu bort amerikanska produkter i protest mot

Vi sitter på det sluttande planet Det stora hotet mot Europa finns i Europa. Sa J D Vance och ledande

Om Sverige ska börja fungera igen måste vi börja bry oss om varandra Sverige har genomgått två stora förändringar de

Löftesrik splittring inom Sverigedemokraterna Beslutet att skärpa vårt lands vapenlagar har i dagarna lett till såväl välkommen som löftesrik splittring

I sin första längre intervju som president gjorde Trump klart att USA kommer satsa allt på amerikansk olja och kol.

I ett långt telefonsamtal i förrgår undrade en av mina äldsta vänner, om jag plågas mycket av det djupt bekymmersamma läge som vår värld, vår planet, befinner sig i.

Det här kan vara den viktigaste text jag någonsin kommer skriva. På förintelsens minnesdag den 27 januari vill jag konstatera att världen gjort sig av med all fascism och nazism.

I sitt installationstal riktar Trump en regelrätt krigsförklaring mot klimatet och Panama, skriver frilanskommentatorn Luka Vestergaard.

Är Trump en fascist? Är Trump en fascist? Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Det är för tidigt att

Så har hösten kommit till Byn. Den gulnade björken dansar i vinden. Vad tänker den på?

Höstlöven söker upp marken och vilar tillsammans i ro. En resa till trygghet. De ser upp mot himlen och njuter.

USA har valt envälde och enfald. Trump kanske inte är en övertygad fascist i sitt hjärta, men hans valkampanj har handlat om personkult, hämnd, antidemokrati och rasism: kampanjen var fascistisk. Och väljarna sa YES PLEASE I WANT SOME OF THAT!

Mat och klimat har tidigare lyft hur att antalet bin och andra pollinatörer snabbt minskar, och vilka katastrofala följder det kan ge. En orsak till den dramatiska situationen är förändringen av landskapet, där ängsmarker försvinner i snabb takt, i kombination med användningen av bekämpningsmedel i jordbruket.

“Regeringen stjäl godis från framtidens småbarn” skriver två professorer på DN-debatt efter att de tagit del av regerings vårbudget (“Regeringen stjäl godis från framtidens småbarn” – DN.se).

För ungefär 35 år sedan kunde man befinna sig i ett snabbköp och leta efter vanliga varor till ett rimligt pris. Hetsen att hitta billiga varor under detta årtionde kan liknas vid behovet idag där inflationen tar en signifikant roll i vårt samhälle.

Vad är tankekraft? Jag talar inte om telekinesi, tankeläsning eller andra partytrick. Det största vi kan göra med våra hjärnor är att tänka fritt, nytt och annorlunda mot inhamrade normer. Detta har inte varit, och är inte, prioriterat i skolor och lärosäten, och det flagranta beviset är vår världs ytterst beklagliga tillstånd.

Vill du veta vilka väldigt långtgående idéer det finns för mer biologisk mångfald, kryddat med spektakulära fakta? Då har du kommit till rätt artikel!

Ny forskning visar att den globala gränsen för hållbarhet när det gäller biologisk mångfald överskreds redan på 1800-talet. Med andra ord, cirka 70 år innan den globala miljörörelsen tog fart. Innebär det att det redan är kört, eller måste vi tillbaka till häst och vagn? Nej, men…

Nytt allvar inför möjligheterna att minska klimatutsläppen genom en omställning av konsumtionen Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Häromdagen

De tal som präglar klimatdebatten är tyvärr inte visionära brandtal, utan tal av siffror som brister i både tillräcklig ambition och begriplighet. Men om vi gör siffertalen relevanta och förståeliga finns faktiskt en hel del spektakulärt att berätta.

Det finns flera fördelar med att välja frysta grönsaker och bär, både för miljön och för hälsan. Det visar en studie från Frozen Food Foundation och University of California.

När jag gick i skolan tog vår lärare ut oss på promenad i ett av öns naturreservat. Skolledningen tyckte att det var bra att vi lärde oss om naturens betydelse för hälsa och välmående.

I takt med att hushållen äter mindre kött på grund av ökade levnadskostnader utökar snabbmatskedjorna sina menyer med veganska och vegetariska rätter. Kan deras marknadsförings- och försäljningstaktik hjälpa till att öka intresset och acceptansen för växtbaserade alternativ i samhället?

Historien är full av människor som offrat sina liv för syften som vi idag finner meningslösa. Normalt sett för att uppfylla någon norm som andra hittat på, som att kämpa för sitt land, sin religion eller sin personliga heder.

Jag har, som av en osynlig hand, fått en ny bakgrundsbild till ”skrivbordet” i min dator. 

”Framtiden är alltid oviss, idag kanske mer än tidigare. Trots det är det viktigt att ha en bild av den mer långsiktiga framtiden…”
Läs Emin Tengströms text om möjliga framtidsscenarier i klimatförändringens tidsålder

Sociala medier har påverkat vårt samhälle på många sätt, på gott och ont. En av effekterna är att falska nyheter sprids snabbare och når fler. Studier visar dessutom att falska nyheter delas oftare än sanna på sociala medier. Men det är inte bara i sociala medier som falska nyheter kan spridas, utan också i traditionella nyhetsmedier.

Vi kan och bör räkna mer på indirekt klimatpåverkan. Det är inte lätt, men är en avgörande förutsättning för att göra rätt prioriteringar. Om något är relevant, men svårt att räkna på, behöver den osäkerheten ändå redogöras för.

Kan det finnas ett samband med krigets fasor och vår kollektiva blindhet inför vad vi, trots att vi ser oss som goda människor, gör mot försvarslösa djur, vårt dagliga förträngande av den brutala sanningen bakom det som hamnar på våra tallrikar…

Black Eyed Peas – bara namnet ger en känsla av den amerikanska Södern, varma nätter, av jazz och hungriga musiker runt ett köksbord i Harlem efter en sen spelning på någon av de kända jazzklubbarna i New York på 40- talet.

Sedan den började odlas i Mellanöstern för drygt 10 000 år sedan har inget kunnat stoppa dess framfart. Från antikens lustfyllda fester till dagens nattöppna foodtrucks – denna baljväxternas superhjälte är inget vi tröttnar på i första taget.

Den internationella världsvegandagen sammanfaller i år med klimattoppmötet i Skottland. Nu är det viktigare än någonsin tidigare att vi inser situationens allvar och börjar ställa om mot en mer planet- och djurvänlig kost, skriver Maria Sandblad.

6 av 10 tonåringar är oroliga för klimat och miljö. Vissa blir oroliga eller har frågor i mycket tidigare ålder. Så var finns bra information för barn?

Idag är det cykelns dag, så låt oss tala om hur cyklar kan lösa mycket mer än vi tror.

Om kidneybönan är kungen och de svarta bönorna drottningen, så är den magiska mungbönan den goda fen i baljväxternas rike. Liten och oansenlig bredvid de större, mer glänsande släktingarna, om än behagligt grön till färgen, kan hon lätt försvinna i mängden.

Sanningen är att de flesta av oss vet väldigt lite om dessa fyrbenta grymtande varelser, som vi äter utan vidare funderingar.

Det här receptet på linsgryta räcker till 6 rejäla portioner GEBEN-mat som är Gott, Etiskt, Billigt, Enkelt, Nyttigt – med andra ord mat som är bra på alla viktiga sätt.

Man kan nästan säga att livet på Kuba kretsar kring de svarta skönheterna som med rätt behandling blir så mjälla och mjuka. Alla har sina knep, sina extra-tvistar och hemligheter för att maximera upplevelsen.

Allmänt utmattad och tömd på energi? Svårt att liksom landa på jorden igen efter en körig tid? Då är det dags för adukibönor, naturens eget svar på för höga stress- och kortisolnivåer.

Nytt år. Evig vinnare. När den sista julmaten är uppäten är det dags för älsklingsbönorna nummer ett;
de röda, sköna, matiga, mustiga röda bönorna som kallas kidney bönor i väst