Samtidigt som regeringen går vidare med att utlova skattefinansiering av utbyggd kärnkraft, för att möta effekttoppar med ökad elproduktion som mesta delen av tiden inte kommer att kunna bära sina egna kostnader, pekar branschen i en helt annan riktning vid ett Riksdagsseminarium i november.
Read More
Myten om att källsortering inte spelar någon roll, att alla typer av förpackningar ändå bränns tillsammans, fortsätter att vara stark. Och kanske bidrar den till att vi svenskar är dåliga på att lägga plastförpackningar där de ska vara.
Read More
”Det är givetvis optimalt att tillåta en viss klimatskada så länge kolet och oljan har värde.” Orden var John Hasslers vid ett IVA-seminarium 2011.
Read More
I tio års tid har Andreas Jakobsson levt som dumpstrare, det vill säga tagit hand om den mat som livsmedelsbutiker slänger. Nu är han aktuell med en ny bok om livet som dumpstrare – ”Dumpstringshandboken – Konsten att leva gott på samhällets överflöd”.
Read More
Syresituationen i Östersjön har försämrats snabbt de senaste 20 åren och har aldrig varit sämre än nu, säger Jakob Walve, institutionen för ekologi, miljö och botanik, Stockholms universitet, och den som svarar för Svealands kustvattenvårdsförbunds provtagningar.
Read More
Uppsala kommun bifaller motion om att återskapa våtmarker Stöd oss! Den gängse ordningen i kommunpolitiken är att oppositionspartier väcker förslag
Read More
Tips och kritik på intenationella matsvinnsdagen Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Fler artiklar av denna författare Svampar –
Read More
Kan svampodling vara ett delsvar på hur vi kan använda mark mer effektivt för livsmedelsproduktion och samtidigt binda mer kol? Ja, i alla fall enligt en studie som publicerades tidigare i år vid universitetet i Stirling, Skottland.
Read More
Den 7 – 8 september gick årets LUFT-konferens av stapeln, Sveriges största förebyggandekonferens inom nikotin- och tobaksområdet. I år bland annat med särskilt fokus på syntetiskt nikotin.
Read More
Under Lula da Silvas första halvår som president i Brasilien har avskogningen i Amazonas minskat med 33,6 procent enligt satellitdata från rymdorganet Inpe. Och under juli var minskningen 66 procent jämfört med samma månad 2022.
Read More
I februari aviserade landsbygdsminister Peter Kullgren att det är dags för en Livsmedelsstrategi 2.0. Under sommaren har WWF publicerat inspel till vad som bör ingå i en livsmedelsstrategi 2.0. Huvudbudskapet är att biologisk mångfald är grunden för en långsiktigt hållbar matproduktion.
Read More
Mat och klimat har tidigare skildrat hur Lia Starälv etablerat Solkulla matskog. Så här ett och ett halvt år senare har matskogen fortsatt att ta form. Och det är inte ”bara” en matskog som växer fram.
Read More
Hållbarhet behöver inte bara handla om pekpinnar och förbud. Uppsala:2030 visar istället hur företag som samverkar kring hållbarhetsfrågor kan inspirera varandra och sprida goda exempel vidare.
Read More
Labbodlat kött är livsmedel där man istället för att föda upp och slakta djur tar celler från t ex höna, ko eller gris, som sedan odlas i en tank genom att näring och energi tillförs. Mat och klimat har tidigare lyft att Singapore var det första landet i världen att tillåta försäljning av labbodlat kött.
Read More
Om någon pratar om tyska matvanor är det inte osannolikt att du associerar till korv. Men Tyskland går inte bara i bräschen vad gäller billig kollektivtrafik, utan ligger nu också i frontlinjen vad gäller ökad efterfrågan på växtbaserad mat.
Read More
Köttindustrins nackdelar är större än dess fördelar enligt en ny rapport från Impact Institute. I rapporten ”External costs of animal sourced food in the EU” utvärderas parametrar kopplade både till djurvälfärd, hälsa och miljö, och slutsatsen är att djurindustrin är negativ för både klimat, hälsa och samhällsekonomi.
Read More
Upplandsstiftelsen arbetar förstås inte enbart med våtmarksrestaurering, utan också med att återskapa naturskogar, och däribland svämskogsmiljöer – strandnära skogar som i perioder översvämmas av närliggande sjö eller vattendrag
Read More
Allt större fossildrivna skogsbruksmaskiner svarar både för stora koldioxidutsläpp och förstör de skogar de kör fram genom. Kanske kommer räddningen från ovan?
Read More
Faktum är att 90 procent av Sveriges våtmarker i slättlandskapen nu står uttorkade och avger mer än 11 miljoner ton koldioxidekvivalenter varje år, vilket är mer än hela Sveriges samlade personbilstrafik.
Read More
För att minska polariseringen i debatten om framtida produktion och konsumtion av kött driver SLU, Oxfords universitet och universitetet i Wageningen gemensamt projektet Framtidens kött, som bland annat lyfter frågan i nio podcasts.
Read More
Att en kost bestående av mer vegetabilier och mindre kött är bra för både hälsa och miljö råder bred samsyn kring. Men nya studier lyfter fram detaljer som kan vara en ögonöppnare för många.
Read More
Kapacitetsbristen i stamnätet från norr till söder har debatterats flitigt de senaste åren. Men stamnätets 15 000 km är varken landets längsta elnät, eller det mest eftersatta. Den stora utmaningen handlar istället om bristerna i de cirka 31 000 km långa regionala elnäten.
Read More
Klimat och demokrati fokus i nya barnböcker Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Fler artiklar av denna författare Ny
Read More
Konceptet är lika enkelt som genialt. Personer som har saker de vill slänga, men samtidigt tänker att andra kan behöva, lämnar in dem, så sorteras de vidare till försäljning i kommersiella butiker i gallerian.
Read More
Medborgarinitiativet End the slaughter age lanserades den 5 juni 2022. Den som undertecknar namninsamlingen ställer sig bakom att EU:s jordbrukssubventioner till animaliska livsmedel dras in, för att istället finansiera stöd till växtbaserad mat eller odlat kött.
Read More
Tre av fyra lokalpolitiker rankar solenergi högre än både vind- och kärnkraft och vill se mer solenergi.
Read More
I takt med att restriktionerna upphävdes ökade utsläppen igen. Kanske kan en minskad konsumtion till följd av den “andra chans” den snabba inflationen givit bli mer bestående.
Read More
Hotellkedjan Scandic tar sikte matsvinnet. Bland annat har man minskat tallrikarnas storlek, för att påverka hur mycket gästerna lägger på vid frukostbuffén. Brickorna har helt plockats bort, för att inte locka gäster att göra sina egna bufféer på borden. Man har också minskat ner hur mycket det finns framlagt av varje rätt på buffén.
Read More
För 15 år sedan var konsekvenserna av de accelererande klimatförändringarna ännu i första hand ett framtidsproblem. Och argumentationen var följaktligen att det är nödvändigt att minska utsläppen av koldioxid för våra barns och barnbarns skull. Idag är konsekvenserna här och nu.
Read More
Att det inte finns ett standardrecept på hur företag hanterar klimatfrågan är självklart, och den senaste tiden har det stått väldigt tydligt om man jämför hur Burger King försöker slå in på nya vägar, medan Arla istället försöker konservera beteenden.
Read More
Kan parkeringsplatser utanför köpcentrum omvandlas till grönsaksodlingar för det som säljs i köpcentrumet? Ja, i alla fall om livsmedelsföretaget Agtira får som de vill. Bolaget utvecklar odlingssystem för vertikal- och inomhusodling i urbana miljöer, för att skapa möjlighet för livsmedelsproduktion i direkt anslutning till livsmedelsbutikerna.
Read More
Många förväntningar finns på dagens lantbrukare. Hen ska inte bara stå för produktion av mat, men därutöver också svara för förnyelsebara material, bioenergi, solcells- och vindkraftsparker, kolinlagring, biodiversitet och andra ekosystemtjänster. Hur prioriterar man bland alla dessa uppgifter för att uppnå störst samhällsnytta?
Read More
EU:s avskogningsförordning kan vara ett steg på vägen för att vända utvecklingen av förlust av tropiska skogar. Men det är ett otillräckligt steg i sig själv, menar Svenska plattformen för riskgrödor, som samlar omkring 30 svenska företag och organisationer som arbetar för en hållbar produktion och konsumtion av riskgrödor.
Read More
Trots de senaste årens minskning har köttkonsumtionen ökat i Sverige sett ur ett längre tidsperspektiv. Idag äter genomsnittsvensken dubbelt så mycket kött som den genomsnittliga världsmedborgaren, men politiken lyser med sin frånvaro. Hur kommer det sig att köttet har blivit ett politiskt tabu?
Read More
Den kontroversiella Timbroanknutna Rebecca Weidmo Uvell har försökt skapa ett drev mot havremjölk med påståendet att havremjölk “är godare för att det är otroligt mycket mer socker” i havremjölk än i mjölk. Uvells påstående är dock helt felaktigt.
Read More
I jämförelse med utvecklingen av veganska alternativ till köttprodukter har motsvarande utveckling vad gäller alternativ till fiskprodukter gått långsamt. Men nu kommer allt fler veganska fiskalternativ, bland annat från svenska företaget Nothing F!shy.
Read More
Samtidigt som elproduktionen i Sverige slår alla tidigare rekord, och Sverige sticker ut som det EU-land som exporterar mest el, har det senaste årets volatila elpris, dvs stora och snabba svängningar i elpris, skapat problem för flera vindkraftkooperativ.
Read More
Är det möjligt att kunna variera sin odling i en Skogsträdgård så mycket att det går att göra en måltid som i princip helt kan baseras på de egna odlingarna, eller handlar odlingsformen framför allt om att komplettera andra baslivsmedel?
Read More
Redan på sin första arbetsdag som återvald president visade Luiz Inácio Lula da Silva att det nu blir en helomvändning i Brasiliens naturvårdspolitik.
Read More
I en studie från Chalmers har 44 växtbaserade livsmedel som säljs i svenska butiker analyserats, i huvudsak soja- och ärtproteinprodukter, men också mykoproteiner, det vill säga proteiner från svamp.
Read More
Det ökade intresset för vegetarisk och vegansk mat har resulterat i ett stort antal nya produkter. Men köttfri är inte synonymt med varken nyttig eller klimatsmart. För den som letar livsmedel som både minskar koldioxidutsläppen och ger dig den näring du behöver finns flera fällor att undvika, och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm listar fyra tips på sin blogg vad man ska se upp med.
Read More
Riksförbundet Vi som inte röker (VISIR) välkomnar införandet av 18-årsgräns på köp av vitt snus, men föreslår nu ytterligare reformer i ett brev till riksdagens socialutskott. Man pekar dels på att marknadsföringsreglerna är för vagt formulerade, och föreslår ett totalförbud mot alla typer av reklam för tobaks- och nikotinprodukter.
Read More
Företagets totala omsättning ökade med 35 procent mellan de två perioderna, vilket man menar till stor del hänger samman med inflation och högre matpriser. Redan de första veckorna efter Rysslands invasion av Ukraina såg man kraftigt ökad försäljning av bland annat krossade tomater, bönor och pasta.
Read More
Vid Uppsala Universitet är en av de metoder som studeras artificiell fotosyntes. Men forskningen är än så länge i sin linda, och konkreta resultat beräknas vara på marknaden först om 10 år. Men redan idag har ett bolag bildats, som står redo att kommersialisera forskningsresultaten: Desert Ocean.
Read More
Mot bakgrund av att vi svenskar är storkonsumenter av kaffe – hela 7,2 kg per person och år – spelar det stor roll vilket kaffe vi väljer. Och det bästa är, enligt studien, ekologiskt snabbkaffe från Brasilien utan mjölk.
Read More
Matsvinn uppstår i alla led från jord till bord. Svinnet i butiker, restauranger och i hushållen är de led som kanske uppmärksammats mest de senaste åren, men Jordbruksverket lyfter också det stora matsvinn som uppstår redan på åkern.
Read More
Inför Cop27, FN:s klimattoppmöte i Egypten, kommer argumentationshjälp från oväntat håll: multinationella livsmedelsföretag som Bayer, Mars, McCain Foods, McDonalds, Mondēlez, Olam och Pepsi. Tillsammans har de finansierat en rapport som bland annat för fram slutsatsen att livsmedelsföretag och regeringar omedelbart måste agera för att förändra jordbruket.
Read More
Frågan om att EU behöver stötta utvecklingen av odlad kött har under året lyfts i EU-parlamentet. Trots att de första odlingarna genomfördes i Europa i början av 2010-talet av den holländske forskaren och grundaren av företaget Mosa Meat Mark Post, är det i andra delar av världens som utvecklingen sedan har tagit fart.
Read More
USA:s president Joe Biden har i september undertecknat en exekutiv order om att prioritera bioteknik som forskningsfält. Beslutet inkluderar livsmedelssektorn, och innebär i praktiken att stora ekonomiska stöd kommer att ges till forskning inom området, bland annat vad gäller genmodifierade livsmedel.
Read More
Syreskulden i Östersjön är i år den största sedan mätningarna påbörjades 1970. Med syreskuld menas en ansamling av kemiska föreningar som snabbt konsumerar tillfört syre. Nu väcks förhoppningar att syre från framtida vätgasproduktion kan ge nytt liv till havet.
Read More