I debatten framförs ofta ”degrowth” i de rika delarna av världen som en hållbar lösning på klimatkrisen. Men lite talar för att ”nedväxt” kan spela en större roll för att klara tvågradersmålet i Parisavtalet.
Läs mer
Både processat rött kött, som skinka, och ej processat rött kött ökar risken för typ 2-diabetes, enligt en ny studie. Att äta två skivor skinka om dagen kan öka risken för typ 2-diabetes med 15 procent.
Läs mer
Vilka klimatpolitiska åtgärder har störst effekt? En omfattande studie av åtgärder i 41 länder under de senaste 24 åren visar att effektivast var att sätta ett pris på koldioxid och kombinera det med andra åtgärder som ger synergieffekter.
Läs mer
Valet i november blir avgörande för USA:s roll att tackla klimatkrisen och landets inflytande på den globala klimatomställningen. En seger för Donald Trump skulle innebära ett enormt bakslag för arbetet mot klimatkrisen.
Läs mer
Enligt en analys från Carbon Brief ökade vindkraft och solenergi tillsammans mer än någon annan energikälla globalt under 2023. Dessa förnybara energikällor stod för 41 procent av ny elproduktionen, vilket är ett rekord och visar en fortsatt stark tillväxttrend.
Läs mer
Det är lättare än många tror att äta växtbaserad ”whole foods” – att äta grönsakerna, baljväxterna och nötterna precis som de är. Det är också mycket godare än många tror.
Läs mer
Jordens medeltemperatur för de senaste 12 månaderna är den högsta som någonsin registrerats.
Läs mer
En ny undersökning avslöjar att hållbarhetschefer inom livsmedelsindustrin har ett betydande kunskapsglapp när det gäller energieffektivisering och återvinning av spillvärme.
Läs mer
Att minska köttkonsumtionen och frigöra mark för rewilding är viktiga, ofta förbisedda, åtgärder för att minska klimatutsläppen! Mer än 80 procent av Europas naturmiljöer är i dålig kondition.
Läs mer
Sandra Lamborn, kampanjledare för hav och jordbruk på Greenpeace, har intervjuats av Mat & Klimats chefredaktör. Detta är den andra delen (av två) av en skriftlig intervju.
Läs mer
Sandra Lamborn, kampanjledare för hav och jordbruk på Greenpeace, har intervjuats av Mat & Klimats chefredaktör.
Läs mer
Enorm ökning av investeringar i förnybar energi i USA Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Planerade investeringar i vindkraft,
Läs mer
Vore det inte fint om det växtbaserade kunde vara normen i en barnbok för en gångs skull? Är det tillräckligt många som vill det?
Läs mer
Hej! Mitt namn är Edvin Erlandsson och jag är ny skribent här på Mat & Klimat. Jag jobbar för närvarande som hälsopedagog på en grundskola och är utbildad vid GIH i Stockholm.
Läs mer
Jag heter Myrna Moström och jag har studerat kulturvetenskap, etnologi och litteraturvetenskap vid Stockholms universitet. Det finns tre saker som jag brinner för: Det skrivna ordet, djur och natur. Jag är vegan sedan tretton år tillbaka, och vegetarian sedan födseln.
Läs mer
Personlig tränare, skribent, hälsa, kost och motivations coach född och uppvuxen i vackra höga kusten, Sverige. Publicerad sci.fi författare som numera bor och arbetar internationellt.
Läs mer
Jag heter Jennifer Andersson och är tacksam över möjligheten att få skriva för Mat & Klimat.
Läs mer
Från konsument till självhushållare, från karnivor till flexitarian, från yrkeslärare till skribent. Man hinner göra ganska många nittiograders svängar under en livstid, det är bara att hålla i hatten och åka med! Mitt namn är Vanja Gauffin och mina största intressen rör sig just kring mat, klimat, djur, natur och hållbarhet.
Läs mer
Från konsument till självhushållare, från karnivor till flexitarian, från yrkeslärare till skribent. Man hinner göra ganska många nittiograders svängar under en livstid, det är bara att hålla i hatten och åka med! Mitt namn är Vanja Gauffin och mina största intressen rör sig just kring mat, klimat, djur, natur och hållbarhet.
Läs mer
Det ökade intresset för vegetarisk och vegansk mat har resulterat i ett stort antal nya produkter. Men köttfri är inte synonymt med varken nyttig eller klimatsmart. För den som letar livsmedel som både minskar koldioxidutsläppen och ger dig den näring du behöver finns flera fällor att undvika, och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm listar fyra tips på sin blogg vad man ska se upp med.
Läs mer
GRY FAHLVIK LOOS NY SKRIBENT I MAT & KLIMAT Mat & Klimat presenterar en ny frilansjournalist, som kommer att skriva
Läs mer
Indiens premiärminister Narendra Modi tillkännagav vid COP26 flera nya klimatmål, som går längre än de tidigare. Tre av målen säger att Indien ska (1) ha nått netto noll utsläpp år 2070, (2) ha ökat andelen förnybar el till 50 procent år 2030 och (3) ska ha minskat koldioxid-intensiteten i ekonomin med 45 procent till år 2030.
Läs mer
Att undvika plöjning och liknande jordbearbetning skulle kunna minska jordbrukets klimatpåverkan globalt med upp till 30 procent. Det visar en ny studie, publicerad i vetenskapstidskriften IOP Science.
Läs mer
I veckan togs några mycket viktiga steg i kapplöpningen för att bromsa klimatkrisen. På Bidens digitala klimatmöte annonserade USA, Japan och Kanada rejält höjda klimatmål till 2030. Och dagen före klimatmötet lyckades EU:s 27 regeringar och EU-parlamentet enas om en klimatlag som också innebär klart höjda klimatmål.
Läs mer
Biden-administrationen har fått en gyllene möjlighet att snabba på avvecklingen av kolkraften i USA. Detta sedan en federal domstol underkänt Trumps försök att avskaffa ”Clean Power Plan” som dikterar villkoren för landets energiomställning.
Läs mer
President Biden skrev under två viktiga exekutiva beslut för klimatet under sin första dag som president. Det första var att USA ska återinträda i Parisavtalet. Det andra var att sätta stopp för Keystone XL pipeline.
Läs mer
Det finns en myt om uppfödning av djur för att bli kött och mjölkprodukter. Myten är att det går att föda upp djuren och ge dem goda liv och samtidigt hålla låga priser som konsumenter är beredda att betala.
Läs mer
En omfattande klimatsatsning ingår i det ekonomiska stödpaketet som Demokraterna och Republikanerna kommit överens om i USA:s kongress. Miljardsatsningar till vindkraft, solenergi och andra gröna teknologier kommer att accelerera övergången till ett fossilfritt elsystem.
Läs mer
Värdet på aktier i förnybar energi har ökat kraftigt de senaste två veckorna, sedan Joe Bidens seger i presidentvalet har blivit klar. Vi lär se en motsatt och tilltagande utveckling framöver för aktier i fossila bolag.
Läs mer
I en ny bok varnar Fredrik Reinfeldt för Donald Trump som fortsatt USA-president. Mat & Klimat har ställt tre frågor till honom om demokratin i världen och klimatfrågan, utifrån hans nya bok Ödesvalet.
Läs mer
Klimat- och miljökrisen och människans pågående enorma fotavtryck på planeten blir ett vanligare tema för artister och kulturarbetare. Det nyligen släppta albumet ”The Human Footprint” av mångsidige Armand Gutheim och The Feel Harmonic Rockestra är ett bra exempel på det när det gäller musik.
Läs mer
Preems beslut om att dra tillbaka sin ansökan om att bygga ut sitt raffinaderi var nödvändigt för att Sverige ska klara sina egna klimatmål – enligt klimatlagen och Parisavtalet. Det är en delseger för klimatet som ger fortsatt energi i den långa kampen för att minska utsläppen.
Läs mer
Ledare: EU-förslaget om koldioixidtull ett gyllene tillfälle för klimatet Foto: Christian Lue, Unsplash På Europeiska rådets möte den 17-18 juli
Läs mer
Hur skall du veta hur det bröd som du håller i handen egentligen har kommit till? En bra början är som vanligt att noggrant studera innehållsförteckningen, ju kortare den är desto bättre!
Läs mer
En röra med klassiska smaker som kryddpeppar, kanel och annat gott. Den är extra god på en skiva kavring eller knäckebröd. Lätt att veganisera och perfekt för ett grönt midsommarbord. 0,2 kg CO2e
Läs mer
En kritisk granskning av Naturvårdsverkets senaste rapport om matavfall i Sverige.
Matsvinn har seglat upp som en allt viktigare miljöfråga i vår tid. Globala studier visar att en tredjedel av all mat som produceras slängs eller förstörs varje år – en miljömässig och humanitär tragedi.
Läs mer
”Bara privilegierade människor har råd med en vegansk diet” är ett argument som dyker upp mer och mer. Uppfattningen om att veganism bara är något som förunnas rika innerstadsmänniskor verkar ha blivit den prevalenta bilden hos vissa köttivrare.
Läs mer
Här kommer en grymt god macka som kombinerar krispig falafel, dillig avokadokräm och smarriga grönsaker. Perfekt snabb lunch eller middag.
Läs mer
Många av oss konsumenter är inte medvetna om hur vår mat egentligen produceras. Storskaliga djurfabriker, enorma monokulturer, läckage av näringsämnen och klimatgaser, skogsskövling och flitig användning av fossila bränslen – vardag i det moderna industrijordbruket.
Läs mer
Det här är en italiensk påskpaj – Torta Pasqualina – men vi äter den gärna året runt. Den består av frasig smördeg som omfamnar en blandning av bland annat spenat, kronärtskocka och basilika. Pajer är smidiga att duka fram eftersom de mättar många och går super att servera både varma, kalla och ljumma.
Läs mer
Jag minns så väl hur ledsen jag var, och hur mamma försökte trösta mig när jag som liten flicka tittade på djurdokumentärer där större djur dödade mindre, eller i alla fall svagare djur. Hon sade något i stil med ”den enes död, den andres bröd” och förklarade tålmodigt att det är så det fungerar i det vilda.
Läs mer
År 2000 presenterade BP sin strategi, Beyond Petroleum, för att profilera sig som ett mer miljövänligt företag. Företaget meddelade då att de skulle satsa på att sälja annat än drivmedel och fokusera mer på förnyelsebara energikällor, men strategin fick skarp kritik för att inte leva upp till förväntningarna.
Läs mer
En kär gammal klassiker, men gjord på favoriten kikärtor istället. Vår samarbetspartner Klimato har räknat ut vad en portion Vegansk Flygande Jacob släpper ut omräknat till koldioxidekvivalenter.
Läs mer
Gustaf Skarsgård följer med en grupp marinbiologer för att tillsammans med Greenpeace uppmärksamma hoten mot djurlivet i Södra ishavet. Forskarna kommer att undersöka hur klimatförändringar, plastföroreningar och industriellt fiske påverkar djurliv i Antarktis.
Läs mer