Niclas Malmberg - Mat och Klimat

Snabbt minskade metanutsläpp viktigast för

Debatt Energi Klimat

november 25, 2024 Niclas Malmberg

Snabbt minskade metanutsläpp viktigast för att hejda klimatförändringarna.

Om djurindustrin inte förändras kommer den orsaka en temperaturökning på mer än 0,3 grader Celcius fram till 2050 och 0,16 grader till 2030 enligt en ny rapport från Greenpeace. Detta i huvudsak på grund av de metanutsläpp som kommer från kött- och mejeriprodukter, men även på grund avskogningseffekter när regnskogar skövlas för att ge plats åt betande djur. 0,3°C låter kanske inte mycket. Men det är skillnaden mellan en dräglig och en obeboelig livsmiljö för 410 miljoner människor.

Under ekarna finns en bortglömd livsmedelsskatt

oktober 28, 2024 Niclas Malmberg

Under ekarna finns en bortglömd livsmedelsskatt

Under Ekarna är namnet på en Facebooksida där fakta kring ekollon som livsmedel förs fram. Eldsjälen bakom sidan heter Ola Schubert, och han ser stora fördelar med att återföra ekollon som stapelvara i det svenska köket.

En trend med risk för dödlig utgång

Hälsa Klimat Mat

oktober 21, 2024 Niclas Malmberg

En trend med risk för dödlig utgång

Mat och klimat har tidigare lyft att en ny fluga bland vissa svenska ungdomar är Carnivore diet, dvs en kost huvudsakligen bestående av kött. Det är dock, förstås, inte en något som är begränsat till Sverige, utan en del av en internationell trend.

Betesrätten för svenska mjölkkor hotad

Debatt Inrikes Politik

oktober 3, 2024 Niclas Malmberg

Betesrätten för svenska mjölkkor hotad

Titeln på den utredning som regeringens särskilda utredare Elisabeth Nilsson presenterade den 29 augusti är förvisso ”Animalieproduktion med hög konkurrenskraft och gott djurskydd”.

Sverige bland topp åtta i Europa för vegetarianer

Hälsa Mat Utrikes Vego-mat

september 19, 2024 Niclas Malmberg

Sverige bland topp åtta i Europa för vegetarianer

Hur enkelt det är att vara vegetarian skiljer stort mellan olika länder i Europa. Brittiska Eco Experts gjorde 2022 en jämförelse mellan 26 Europeiska länder och placerar i den Norge, Finland och Schweiz i topp.

Svenskarnas kostvanor har hög klimatpåverkan i internationell jämförelse

Inrikes Klimat Miljö Utrikes

september 9, 2024 Niclas Malmberg

Svenskarnas kostvanor har hög klimatpåverkan i internationell jämförelse

En vanlig myt är att Sverige kommit långt i omställningen till en långsiktigt hållbar utveckling.

Odlingen i Håga tar nya vägar

Inrikes Miljö Odling Politik Reportage

september 2, 2024 Niclas Malmberg

Odlingen i Håga tar nya vägar

Mat och klimat lyfte 2020 hur skolträdgård, kolonilotter och kommersiell odling med hjälp av EU-stöd kommit igång med verksamhet på 4 000 kvadratmeter odlingsmark i Håga utanför Uppsala.

Livsmedelsverket tipsar om veganmat för barn

Hälsa Inrikes Mat

augusti 22, 2024 Niclas Malmberg

Livsmedelsverket tipsar om veganmat för barn

Livsmedelsverket har under våren kompletterat de tidigare råden om bra vegetarisk mat för barn med råd kring vegansk mat för barn.

Ungdomar väljer billig mat framför ekologisk

Hälsa Inrikes Mat Miljö

augusti 15, 2024 Niclas Malmberg

Ungdomar väljer billig mat framför ekologisk

När talet om Gretagenerationen var som hetast för några år sedan tog Greta Thunberg tillfället i akt att lyfta att också våra matvanor måste förändras, för att få till stånd en omställning till en mer hållbar matkonsumtion.

Högre kaffepriser resultat av varmare klimat

Debatt Inrikes Klimat Miljö

augusti 8, 2024 Niclas Malmberg

Högre kaffepriser resultat av varmare klimat

Få kaffedrickare har undgått att märka att priset på en kopp kaffe gått upp under sommaren, trots att inflationen som sådan är bruten. Under juni månad ökade priset på bryggkaffe med cirka 8 procent, eller omkring 10kr för ett paket.

Djurrätt Klimat Miljö

augusti 1, 2024 Niclas Malmberg

Odlat kött snart också på tallrikar i Europa?

Än så länge finns odlat kött enbart för försäljning i USA och Singapore. I EU har ingen producent ansökt om att få sälja odlat kött, så någon process att undersöka hälsoeffekter har inte aktualiserats inom unionen.

GARDEN

Inrikes Klimat Kultur

juli 8, 2024 Niclas Malmberg

Att odla sin trädgård

Meningen med livet är att odla sin trädgård, om man får tro Voltaire i boken Candide. Under 1900-talet omvandlades dock äldre tiders prunkande trädgårdsideal till kortklippta gräsmattor, till men för den biologiska mångfalden.

Sweden - High Coast

Debatt Politik Utrikes

juli 1, 2024 Niclas Malmberg

Österrikes miljöminister miljöhjälte

EU:s ministerråd har nu klubbat den så kallade Naturrestaureringslagen, som slår fast att medlemsländerna ska återställa minst 20 procent av EU:s land- och havsområden senast 2030, och alla ekosystem som behöver restaureras senast 2050.

Energi Klimat Miljö

juni 24, 2024 Niclas Malmberg

Utmaningen är att kombinera klimat- och miljöperspektiv

”Låt sista älven som brusar i vår natur, brusa alltjämt mellan fjällar och gran och fur” sjöng Evert Taube i Änglamark.

juni 17, 2024 Niclas Malmberg

Gör ogräset till mat, och skörda istället för att rensa

Pollinera Sverige är en plattform som verkar för att uppmärksamma pollineringsfrågan, bland annat genom att lyfta fakta som visar lönsamheten i att arbeta för biologisk mångfald och vad vi förlorar när vi skapar miljöer som missgynnar pollinatörerna. Projektet får stöd från Jordbruksverket genom det Nationella Biodlingsprogrammet.

Debatt Inrikes Klimat Miljö

juni 10, 2024 Niclas Malmberg

Organisationen Skydda skogen kritiserar regeringens skogspolitik

Mat och klimat har tidigare skrivit om hur Sverige och Finland lyckats få EU att släppa värnandet av biologisk mångfald till förmån för kortsiktiga vinster för skogsindustrin. Organisationen Skydda skogen riktar mycket stark kritik mot Sveriges regering.

juni 3, 2024 Niclas Malmberg

Sverige saboterar EU:s skogspolitik

Sverige har under lång tid varit på kollisionskurs med EU:s skogspolitik och dess försök att värna den biologiska mångfalden, även när det står i motsättning mot produktion av bioenergi. Tidigare EU-parlamentarikern Linnéa Engström (MP) skildrar exempelvis i sin bok Tillsammans var vi oslagbara hur den dåvarande svenska regeringen 2017 pressar henne att sätta pappersmassaindustrins intressen före naturvårdens, skogens och den biologiska mångfaldens.

Bin som pollinerar

Debatt Klimat Krönikor

maj 27, 2024 Niclas Malmberg

Naturskyddsföreningen hittar miljögifter i påstått bivänliga växter

Mat och klimat har tidigare lyft hur att antalet bin och andra pollinatörer snabbt minskar, och vilka katastrofala följder det kan ge. En orsak till den dramatiska situationen är förändringen av landskapet, där ängsmarker försvinner i snabb takt, i kombination med användningen av bekämpningsmedel i jordbruket.

Debatt Hälsa Opinion Vego-mat

maj 20, 2024 Niclas Malmberg

Röd tråd från Bibeln till Kostens kraft

I Daniels bok i Bibeln finns en berättelse om hur de som äter grönsaker och vatten arbetar långt bättre än de som äter kött och dricker vin. Enligt berättelsen görs ett försök där fyra ynglingar under 10 dagar håller sig till vegetarisk kost, och genast blir överlägsna de ynglingar som fortsatt att äta kött.

Debatt Hälsa Miljö

maj 13, 2024 Niclas Malmberg

E-cigaretter ny miljö- och klimatbov

Sedan förbudet mot att kasta fimpar på marken infördes, där 800kr i böter kan utdömas mot den som bryter mot förbudet, har viss nedgång i fimparnas andel av skräpet på gator och torg kunna skönjas.

Debatt Energi Inrikes Klimat

maj 6, 2024 Niclas Malmberg

Myter kring förnybar energi avfärdade vid Riksdagsseminarium

Uppslutningen av riksdagsledamöter var stor när organisationen 100% förnybart arrangerade ett seminarium med rubriken ”Hur får vi fram ny el till 2030 – utan systemkollaps?”

april 29, 2024 Niclas Malmberg

WWF:s klimatbarometer visar på stor oro för klimatförändringarna

WWF har i sin så kallade Klimatbarometer undersökt opinion i Sverige i frågor som rör klimat och miljö årligen sedan 2017. Årets undersökning är nu publicerad, och i vanlig ordning ligger klimatfrågan i topp två bland vad svenskar oroar sig mest för, om än i år efter oro för krig.

Hälsa Inrikes Klimat Miljö Proteiner Utrikes

april 22, 2024 Niclas Malmberg

Insekter på menyn i London

Redan för ett kvartssekel tillbaka fanns insekter på menyn på exotiska Londonrestauranger. Men nu har också Europas första renodlade insektsrestaurang öppnat i den engelska huvudstaden, en restaurang där insekter alltså inte enbart är ett tillgängligt tillbehör vid sidan av, utan den grundingrediens som alla rätter baseras på.

Klimat Miljö Politik

april 18, 2024 Niclas Malmberg

Jordbrukspolitiken – EU-valets viktigaste fråga?

Det är inte bara i Europa som jordbrukare protesterar mot hur villkoren för jordbruk försämras. I februari sköt exempelvis indisk polis tårgas för att stoppa tusentals jordbrukare att demonstrera för minimipriser på skördar.

Debatt Miljö Opinion

april 8, 2024 Niclas Malmberg

Frankrikes nationalförsamling vill se krafttag mot klädindustrins miljöpåverkan

Om det är drivet av miljöhänsyn eller en motreaktion mot att tillväxten hos lågpriskläder som Shein, H&M och Zara gjort att flera anrika franska klädmärken gått i konkurs de senaste åren spelar mindre roll, men den franska hårt nationalförsamlingen har nu klubbat förslag som innebär en möjlighet att pressa tillbaka den negativa utvecklingen av kläder som engångsartiklar.

Energi Klimat Opinion Politik

mars 25, 2024 Niclas Malmberg

EU tvingar unionens sämsta land på energieffektivisering att agera

Den energipolitiska inriktning som Energiminister Ebba Busch (KD) nu presenterat innehåller många frågetecken, och inte minst står regeringen helt handfallen i den viktiga frågan om energieffektiviseringar.

Hälsa Miljö Vego-mat

mars 18, 2024 Niclas Malmberg

Alternativen till soja allt närmare storskalighet

Den som inte är van vegetarian och letar efter växtbaserade alternativ till kötträtter i Sverige kommer med stor sannolikhet att sitta med processade sojabönor på tallriken. Sojan står för cirka 90 procent av alla gröna proteiner i svenska livsmedel.

Debatt Djurrätt Opinion

mars 7, 2024 Niclas Malmberg

Den billiga maten orsak till onödigt lidande

Hanteringen av höns är ett skräckexempel. Höns har ett rikt känsloliv, väl utvecklat språk, och behov av social samvaro både med enskilda nära vänner och tillsammans i flocken.

Inrikes Klimat Opinion

mars 4, 2024 Niclas Malmberg

Fjällvärlden hårt drabbad av klimatförändringarna

Även om klimatförändringarna slår globalt påverkas olika områden olika snabbt. I områden där klimatet redan kan sägas vara extremt kan förändringar vara ödesdigra, oavsett om det handlar om att torra områden blir ännu torrare eller att varma områden blir ännu varmare.

Hälsa Vego-mat

februari 26, 2024 Niclas Malmberg

Ingen motsättning mellan processad vegansk mat och att laga själv från grunden, enligt forskare

I en ny studie publicerad i Nature Communications har forskare analyserat hållbarhets- och hälsoaspekter av en kost där alla animaliska livsmedel byts ut mot veganska halv- och helfabrikat.

Hälsa Klimat Vego-mat

februari 12, 2024 Niclas Malmberg

Matpriskollen visar att miljövänligt inte måste vara dyrt

Matpriskollen visar att miljövänligt inte måste vara dyrt Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Januari kallas ibland årets fattigaste

Energi Klimat Miljö

februari 5, 2024 Niclas Malmberg

Ljusföroreningar ger försämrad pollinering

Hoppet om att teknikutvecklingen ska lösa miljöproblemen grusas ständigt av att de förbättringar som görs äts upp av ökad konsumtion. Ett välkänt exempel är att i takt med att verkningsgraden i bilar förbättrats, med potentiellt minskad drivmedelsåtgång, har bilarna samtidigt blivit större och fler, och utsläppen därför istället ökat. Mindre omtalat är hur utvecklingen av LED-lamporna gjort att vi lyser upp vår omgivning allt mer.

Hälsa Vego-mat

januari 29, 2024 Niclas Malmberg

Nothing F!shy bidrar till att rädda haven

Mat och klimat lyfte för ett år sedan hur vegansk fisk växer som alternativ för den som vill äta rätter som liknar fisk utan att bidra till utarmningen av fiskbestånden. Och under det år som gått har det visats att de alternativ som företaget Nothing F!SHY lanserat går hem.

januari 22, 2024 Niclas Malmberg

Minskat intresse för ekologisk mat hot mot den biologiska mångfalden

Människor har under årtusenden påverkat livsmiljöerna för andra arter, oftast på ont, men ibland också på gott.

Debatt Energi Opinion

januari 15, 2024 Niclas Malmberg

Batteriboom bara i inledningsfas enligt ny rapport

Batteriboom bara i inledningsfas enligt ny rapport Batteriboom bara i inledningsfas enligt ny rapport Tycker du om denna artikel? Stöd

januari 11, 2024 Niclas Malmberg

Skippa plastsäckarna med planteringsjord när du planerar årets trädgårdsodling

Det har knappt börjat märkas att dagarna nu blir längre igen innan många börjar längta till trädgårdssäsongen, och kanske också börjar planera så smått hur trädgården eller kolonilotten ska användas i år.

Klimat Miljö Proteiner

januari 8, 2024 Niclas Malmberg

Nu kommer insekterna

Otänkbart äckligt att äta, eller både gott, nyttigt och miljövänligt. Åsikterna om insekter är människoföda eller inte går vitt isär. Men faktum kvarstår: allt fler upptäcker insektsmaten.

december 31, 2023 Niclas Malmberg

Svenska greentech-företaget Enjay driver på för smart energieffektivisering

Även om den mesta energipolitiska debatten handlar om ökat behov av utbyggd elproduktion finns fortfarande relativt lågt hängande frukter för att energieffektivisera.

Autor: Prostock-Studio | Crédito: Getty Images/iStockphoto

Debatt Politik Utrikes

december 30, 2023 Niclas Malmberg

Högre kvalitet på snabbmatställen efter årsskiftet

Från och med 1 januari 2024 kommer en avgift att tas ut på vissa plastföremål för engångsbruk, så som muggar, matlådor, lock, flaskor, men också på cigarettfilter. Avgiften fördelas bland förpackningsföretagen utifrån deras marknadsandelar.

november 28, 2023 Niclas Malmberg

Energiflexibilitetssystem viktigare än utbyggd elproduktion

Samtidigt som regeringen går vidare med att utlova skattefinansiering av utbyggd kärnkraft, för att möta effekttoppar med ökad elproduktion som mesta delen av tiden inte kommer att kunna bära sina egna kostnader, pekar branschen i en helt annan riktning vid ett Riksdagsseminarium i november.

Energi Inrikes Klimat Miljö

november 20, 2023 Niclas Malmberg

Sant och falskt om plast

Myten om att källsortering inte spelar någon roll, att alla typer av förpackningar ändå bränns tillsammans, fortsätter att vara stark. Och kanske bidrar den till att vi svenskar är dåliga på att lägga plastförpackningar där de ska vara.

Inrikes Klimat Opinion Politik

november 15, 2023 Niclas Malmberg

Livsmedelsfrågan koppling till klimatet osynliggjord av regeringens särskilda utredare

”Det är givetvis optimalt att tillåta en viss klimatskada så länge kolet och oljan har värde.” Orden var John Hasslers vid ett IVA-seminarium 2011.

Klimat Kultur Miljö

november 13, 2023 Niclas Malmberg

Dumpringshandboken ger tips hur man lever gott på samhällets överflöd.

I tio års tid har Andreas Jakobsson levt som dumpstrare, det vill säga tagit hand om den mat som livsmedelsbutiker slänger. Nu är han aktuell med en ny bok om livet som dumpstrare – ”Dumpstringshandboken – Konsten att leva gott på samhällets överflöd”.

Inrikes Miljö Politik

november 1, 2023 Niclas Malmberg

Situationen i Östersjön värre än någonsin – regeringen väljer att skära ner anslag för miljöövervakning

Syresituationen i Östersjön har försämrats snabbt de senaste 20 åren och har aldrig varit sämre än nu, säger Jakob Walve, institutionen för ekologi, miljö och botanik, Stockholms universitet, och den som svarar för Svealands kustvattenvårdsförbunds provtagningar.

Inrikes Klimat Miljö Politik

oktober 24, 2023 Niclas Malmberg

Uppsala kommun bifaller motion om att återskapa våtmarker

Uppsala kommun bifaller motion om att återskapa våtmarker Stöd oss! Den gängse ordningen i kommunpolitiken är att oppositionspartier väcker förslag

Klimat Miljö Utrikes

oktober 23, 2023 Niclas Malmberg

Tips och kritik på intenationella matsvinnsdagen

Tips och kritik på intenationella matsvinnsdagen Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Fler artiklar av denna författare Svampar –

Inrikes Klimat Miljö Vego-mat

september 30, 2023 Niclas Malmberg

Svampar – underskattat livsmedel som kan minska utsläppen

Kan svampodling vara ett delsvar på hur vi kan använda mark mer effektivt för livsmedelsproduktion och samtidigt binda mer kol? Ja, i alla fall enligt en studie som publicerades tidigare i år vid universitetet i Stirling, Skottland.

september 26, 2023 Niclas Malmberg

Syntetiskt nikotin i fokus på årets LUFT-konferens

Den 7 – 8 september gick årets LUFT-konferens av stapeln, Sveriges största förebyggandekonferens inom nikotin- och tobaksområdet. I år bland annat med särskilt fokus på syntetiskt nikotin.

Klimat Miljö Politik Utrikes

september 16, 2023 Niclas Malmberg

Lula da Silvas första tid vid makten – avskogningen minskar, men är det tillräckligt?

Under Lula da Silvas första halvår som president i Brasilien har avskogningen i Amazonas minskat med 33,6 procent enligt satellitdata från rymdorganet Inpe. Och under juli var minskningen 66 procent jämfört med samma månad 2022.

Inrikes Klimat Kultur Odling

september 2, 2023 Niclas Malmberg

Matskog i trots mot bibelns bud

Mat och klimat har tidigare skildrat hur Lia Starälv etablerat Solkulla matskog. Så här ett och ett halvt år senare har matskogen fortsatt att ta form. Och det är inte ”bara” en matskog som växer fram.

← Föregående