Odlingen i Håga tar nya vägar
Mat och klimat lyfte 2020 hur skolträdgård, kolonilotter och kommersiell odling med hjälp av EU-stöd kommit igång med verksamhet på 4 000 kvadratmeter odlingsmark i Håga utanför Uppsala.
Läs mer
Meny
#mestlästa
Kinas totala utsläpp faller med 1 procent
För första gången sedan öppningen av det kinesiska samhället i december 2022, efter Covid, har landets koldioxidutsläpp sjunkit under ett kvartal.
Läs mer
Livsmedelsverket tipsar om veganmat för barn
Livsmedelsverket har under våren kompletterat de tidigare råden om bra vegetarisk mat för barn med råd kring vegansk mat för barn.
Läs mer
Kina inför fasta mål för utsläpp
Istället för att mäta utsläpp i relation till ekonomisk tillväxt planerar nu Kina att sätta fasta mål för sina utsläpp.
Läs mer
Ungdomar väljer billig mat framför ekologisk
När talet om Gretagenerationen var som hetast för några år sedan tog Greta Thunberg tillfället i akt att lyfta att också våra matvanor måste förändras, för att få till stånd en omställning till en mer hållbar matkonsumtion.
Läs mer
EU producerar nu mer el från solenergi och vindkraft än från kol, olja och gas
Vindkraft och solenergi har i år producerat mer elektricitet än fossila bränslen i EU, enligt en ny rapport från den brittiska analysfirman Ember.
Läs mer
Högre kaffepriser resultat av varmare klimat
Få kaffedrickare har undgått att märka att priset på en kopp kaffe gått upp under sommaren, trots att inflationen som sådan är bruten. Under juni månad ökade priset på bryggkaffe med cirka 8 procent, eller omkring 10kr för ett paket.
Läs mer
Även svenskt kött och mjölk har mycket högt klimatavtryck
Lotta Zetterlund, ordförande LRF Gävleborg, lyfter i en debattartikel fram att svenskproducerad mat har minskat sedan 1980-talet och uppmanar oss att välja svenskt. Vi instämmer i vikten av att värna om inhemsk produktion, men anser att LRF förbiser behovet av en omställning till växtbaserat jordbruk för klimatets skull.
Läs mer
Odlat kött snart också på tallrikar i Europa?
Än så länge finns odlat kött enbart för försäljning i USA och Singapore. I EU har ingen producent ansökt om att få sälja odlat kött, så någon process att undersöka hälsoeffekter har inte aktualiserats inom unionen.
Läs mer
Analys: Seger för Harris i USA-valet ett vägskäl i kampen mot klimatkrisen
Valet i november blir avgörande för USA:s roll att tackla klimatkrisen och landets inflytande på den globala klimatomställningen. En seger för Donald Trump skulle innebära ett enormt bakslag för arbetet mot klimatkrisen.
Läs mer
Odlat kött är en nödvändig lösning
Odlat kött är inte bara en teknisk innovation, utan ett etiskt framsteg som omformar vår relation till djur, miljö och planet. Sverige bör följa Storbritanniens exempel och godkänna odlat kött för husdjur.
Läs mer
Kriget mot klimatet
Jag tror att vi är många som är glada över att klimatet kom högt upp på den politiska dagordningen i EU-valet. I alla fall i Norden.
Läs mer
Vad händer om Trump blir president igen?
Farhågan att Trump kan vald till en andra mandatperiod i november är högst realistisk. Vad skulle det då få för konsekvenser?
Läs mer
Att odla sin trädgård
Meningen med livet är att odla sin trädgård, om man får tro Voltaire i boken Candide. Under 1900-talet omvandlades dock äldre tiders prunkande trädgårdsideal till kortklippta gräsmattor, till men för den biologiska mångfalden.
Läs mer
Inför skatt på kött och socker och subventionera grönsaker och frukt
Nyligen avslöjade Dagens ETC och Supermiljöbloggen kopplingar mellan oljeindustrin och politiker. Tyvärr är det inte bara energi¬politiken som riskerar att styras av särintressen, utan även livsmedels¬politiken.
Läs mer
Österrikes miljöminister miljöhjälte
EU:s ministerråd har nu klubbat den så kallade Naturrestaureringslagen, som slår fast att medlemsländerna ska återställa minst 20 procent av EU:s land- och havsområden senast 2030, och alla ekosystem som behöver restaureras senast 2050.
Läs mer
Vindkraft och solenergi ökade mest globalt 2023
Enligt en analys från Carbon Brief ökade vindkraft och solenergi tillsammans mer än någon annan energikälla globalt under 2023. Dessa förnybara energikällor stod för 41 procent av ny elproduktionen, vilket är ett rekord och visar en fortsatt stark tillväxttrend.
Läs mer
Enklare än man tror med “whole foods”!
Det är lättare än många tror att äta växtbaserad ”whole foods” – att äta grönsakerna, baljväxterna och nötterna precis som de är. Det är också mycket godare än många tror.
Läs mer
Gör ogräset till mat, och skörda istället för att rensa
Pollinera Sverige är en plattform som verkar för att uppmärksamma pollineringsfrågan, bland annat genom att lyfta fakta som visar lönsamheten i att arbeta för biologisk mångfald och vad vi förlorar när vi skapar miljöer som missgynnar pollinatörerna. Projektet får stöd från Jordbruksverket genom det Nationella Biodlingsprogrammet.
Läs mer
Kött- och sockerlobbyn styr regeringens livsmedelspolitik
Folkhälsan och miljön i Sverige är starkt beroende av matpolitiken. Men regeringens tillsättning av Livsmedelspolitiska rådet, med stark dominans av kött- och sockerindustrin, väcker starka farhågor.
Läs mer
Organisationen Skydda skogen kritiserar regeringens skogspolitik
Mat och klimat har tidigare skrivit om hur Sverige och Finland lyckats få EU att släppa värnandet av biologisk mångfald till förmån för kortsiktiga vinster för skogsindustrin. Organisationen Skydda skogen riktar mycket stark kritik mot Sveriges regering.
Läs mer
Sverige saboterar EU:s skogspolitik
Sverige har under lång tid varit på kollisionskurs med EU:s skogspolitik och dess försök att värna den biologiska mångfalden, även när det står i motsättning mot produktion av bioenergi. Tidigare EU-parlamentarikern Linnéa Engström (MP) skildrar exempelvis i sin bok Tillsammans var vi oslagbara hur den dåvarande svenska regeringen 2017 pressar henne att sätta pappersmassaindustrins intressen före naturvårdens, skogens och den biologiska mångfaldens.
Läs mer
Stjäl inte mitt barnbarns godis!
“Regeringen stjäl godis från framtidens småbarn” skriver två professorer på DN-debatt efter att de tagit del av regerings vårbudget (“Regeringen stjäl godis från framtidens småbarn” – DN.se).
Läs mer
Myter kring förnybar energi avfärdade vid Riksdagsseminarium
Uppslutningen av riksdagsledamöter var stor när organisationen 100% förnybart arrangerade ett seminarium med rubriken ”Hur får vi fram ny el till 2030 – utan systemkollaps?”
Läs mer
WWF:s klimatbarometer visar på stor oro för klimatförändringarna
WWF har i sin så kallade Klimatbarometer undersökt opinion i Sverige i frågor som rör klimat och miljö årligen sedan 2017. Årets undersökning är nu publicerad, och i vanlig ordning ligger klimatfrågan i topp två bland vad svenskar oroar sig mest för, om än i år efter oro för krig.
Läs mer
Påskön – en studie i självutplåning
För tidiga resenärer till Påskön framstod de enorma stenstatyerna som ett olösligt mysterium.
Läs mer
Batteriboom bara i inledningsfas enligt ny rapport
Batteriboom bara i inledningsfas enligt ny rapport Batteriboom bara i inledningsfas enligt ny rapport Tycker du om denna artikel? Stöd
Läs mer
Nötter och nötodling
Nötter och nötodling Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Nötter har blivit allt mer populärt som föda bland annat
Läs mer
Recept på väldigt god vegansk smörgåstårta
Förbered tårtan dagen innan så smakar den bäst, men garnera först någon timme innan servering, så att garneringen förblir krispig och fräsch.
Läs mer
Växtbaserad kräftskiva med kronärtskocka
Som vegan och vegetarian kan kräftsäsongen vara en rätt ansträngande period. De söta vattenlevande djur som man varsamt undvikit att sätta fötterna på när man badat under sensommarens varma kvällar kanske nu ligger på någons tallrik.
Läs mer
Superbäret lingon och skogens guld kantareller
Lingon är en av de nordiska skogarnas kraftfullaste hälsobären. Studier har visat att lingon är bra för hjärnan och motverkar problem med minnet.
Läs mer
Labbodlat kött godkänt för försäljning i USA
Labbodlat kött är livsmedel där man istället för att föda upp och slakta djur tar celler från t ex höna, ko eller gris, som sedan odlas i en tank genom att näring och energi tillförs. Mat och klimat har tidigare lyft att Singapore var det första landet i världen att tillåta försäljning av labbodlat kött.
Läs mer
Naturen bjuder just nu på nyttiga blåbär och vilda hallon
Nu är det högsäsong för att fylla förrådet med blåbär från skogens givmilda skafferi och berikade vägkanter med vildvuxna hallon.
Läs mer
Njutningsbara jordgubbar och smultron fullproppade med nyttigheter
Jordgubbar innehåller järn och rikligt med antioxidanter. I jordgubbar finns även C-vitaminer som ökar produktionen av kollagen, vilket i sin tur skyddar mot UV-strålar från solen.
Läs mer
Italienskt förslag om att förbjuda labbkött väcker starkt motstånd
Medborgarinitiativet End the slaughter age lanserades den 5 juni 2022. Den som undertecknar namninsamlingen ställer sig bakom att EU:s jordbrukssubventioner till animaliska livsmedel dras in, för att istället finansiera stöd till växtbaserad mat eller odlat kött.
Läs mer
Nyttiga näringsämnen i havregryn och krasse
Havregryn har många olika hälsofördelar och kan ge en nyttig och god frukost i form av havregrynsgröt, eller användas i bakverk som exempelvis smulpajer eller havrekakor.
Läs mer
Konsten att komponera en vegetarisk pizza
Konsten att komponera en vegetarisk pizza Tycker du om denna artikel? Stöd oss! Fler artiklar av denna författare Bokashi –
Läs mer
Max 80 km/h för klimatet
FN:s klimatpanel IPCC påminde oss nyligen om att vi behöver åtminstone halvera klimatutsläppen globalt fram till 2030. Samtidigt ökar klimatutsläppen både globalt och i Sverige. Så vad behöver göras?
Läs mer
Havets otippade klimathjältar
Valar spelar en viktig roll i att bibehålla den planetariska jämvikten på fler än ett område. Ett av deras minst kända egenskaper är deras positiva inverkan på inlagringen av koldioxid (CO2).
Läs mer
Hirs – Från mirakelgröda till mirakelföda
Ett av de äldsta livsmedel som människan känner till är ”millets”. Millets (mer känt som ”Hirs” på svenska) har odlats över stora delar av världen sedan tusentals år tillbaka i tiden, allt ifrån Afrika till Sydostasien men även i delar av Europa. I Indien, såväl som i en del länder i Afrika och även en del länder i Afrika, betraktar man hirs vara en viktig del i basfödan.
Läs mer
Kan hundar leva på insekter?
Den mesta hundmaten tillverkas av slaktrester och djurdelar som vi förr tog till vara på i form av pastej och pölsa. Vad händer med våra pälsklingar när vi äter allt mindre kött och istället väljer baljväxter? Kan rovdjur leva ett hälsosamt liv på annan föda än köttprotein? I den här artikeln tittar vi närmare på ett alternativ: insektsprotein!
Läs mer
Kryddor och frukt som ger näring i maten
Kardemumma är en krydda som används ofta i semlor, men även i andra bakverk. Den innehåller näringsämnena magnesium, järn och kalium. Kryddan är också berikad med antioxidanter vilket gör den antiinflammatorisk och bidrar därmed till att förstärka immunförsvaret.
Läs mer
Rätt och fel om socker i havremjölken
Den kontroversiella Timbroanknutna Rebecca Weidmo Uvell har försökt skapa ett drev mot havremjölk med påståendet att havremjölk “är godare för att det är otroligt mycket mer socker” i havremjölk än i mjölk. Uvells påstående är dock helt felaktigt.
Läs mer
Kan man leva på sin trädgård?
Är det möjligt att kunna variera sin odling i en Skogsträdgård så mycket att det går att göra en måltid som i princip helt kan baseras på de egna odlingarna, eller handlar odlingsformen framför allt om att komplettera andra baslivsmedel?
Läs mer
All vegetarisk mat inte så klimatsmart som marknadsföringen låter påskina
WWF listar fyra enkla åtgärder för att äta mer klimatsmart: öka, minska, välj och sluta. Det vi måste öka är att äta mer livsmedel från växtriket. Det vi måste minska är köttkonsumtionen. Det vi måste välja är svenskt, certifierat eller miljömärkt. Det vi måste sluta med är att slänga ätbar mat.
Läs mer
Afrikas vattenproblem riskerar att förvärras ytterligare
Vattenbristen i Afrika riskerar enligt experter att förvärras ytterligare i framtiden. Redan i dag tvingas kvinnor på den afrikanska landsbygden ut på dagliga långa vandringar för att hämta vatten – som i många fall är orenat.
Läs mer
Skogsträdgårdar allt populärare odlingsform
En särskild nisch av regenerativt jordbruk är så kallade skogsträdgårdar. En skogsträdgård är en odling där man försöker efterlikna ekosystem, med lager på lager av vegetation med olika växtmönster och en mångfald av arter, både ovan och under jord.
Läs mer
Ett fönster mot själen – historien bakom den svartögda bönan
Black Eyed Peas – bara namnet ger en känsla av den amerikanska Södern, varma nätter, av jazz och hungriga musiker runt ett köksbord i Harlem efter en sen spelning på någon av de kända jazzklubbarna i New York på 40- talet.
Läs mer
Regenerativt jordbruk på tröskeln till större genombrott i Sverige
Idén om ett jordbruk i harmoni med de naturliga ekosystemen och deras processer blir allt mer populär runt om i världen. “Det har gått väldigt snabbt nu på slutet”, säger bonden Jörgen Andersson.
Läs mer
Lista: De mest spelade miljölåtarna
Miljön är grunden för allt annat och centralt för många människors livskvalitet, så här följer en lista på vilka låtar som har minst en miljon spelningar i ett klipp på Youtube, om man bara räknar låtar på engelska som främst kan tolkas handla om miljö och inte lika gärna om något annat.
Läs mer